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制作四喜丸子的具体步骤如下： 1. 准备材料：猪肉馅500克，虾仁100克，鲜香菇100克，鸡蛋1个，面粉适量，生粉适量，酱油适量，盐适量，姜蒜适量，葱适量，料酒适量。 2. 馅料处理：将鲜香菇洗净切碎，姜蒜切末，葱切成葱花。将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入适量生粉、酱油、盐、姜蒜末、葱花和料酒，用力搅拌上劲，待30分钟。 3. 准备丸子：将馅料分成4等份，分别搓成4个圆球状的丸子。 4. 煮丸子：烧一锅开水，待水开后，将丸子放入锅中煮熟。丸子浮起后继续煮1~2分钟即可。 5. 准备炖汁：用少量油将锅烧热，将姜蒜末和葱花爆香，然后加入适量的水，放入适量的料酒、酱油和盐，炖煮5分钟。 6. 丸子炒煮：将煮好的丸子捞出，沥干水分，放入炖好的汤中，再煮5分钟左右，让丸子充分吸收汤汁。 7. 上碟：将炖好的丸子用铲子装盘，撒上葱花和香菜末，即可食用。 小贴士： 1. 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜丁等。 2. 在丸子馅料中加入鸡蛋和适量面粉能使丸子更加细腻且不易散开。 3. 炖汤时可以根据个人口味加适量的调料，如鸡精、味精等。 4. 煮丸子时水开后不要用大火，以免煮散丸子。 5. 炸丸子也是一种常见的做法，可以使丸子表面更加脆口。

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