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1. 菜的口味要尽量鲜美，可以根据自己或食客的口味进行调整。合适的调味品和配料可以增加菜肴的风味。 2. 菜的色彩要搭配好，颜色的丰富性可以给人们的食欲增加更多的乐趣。 3. 制作菜品要讲究火候，不同的食材需要不同的烹饪时间，要掌握好火候可以保持菜的嫩滑和口感。 4. 制作菜品要有耐心，很多菜肴需要耐心的炖煮或腌制，这样才能使菜肴更加美味。 5. 尽量使用新鲜的食材，新鲜的食材更加有营养价值，也能使菜的口感更好。 6. 尝试创新，可以根据自己的喜好和创意进行一些菜肴的改良或发明，给菜肴带来新的风味。 7. 保持整洁，做菜的过程中要注意保持厨房的清洁，做好菜肴的卫生，以确保食品安全。 8. 合理搭配菜品，根据不同的口味搭配主食和配菜，使整个餐桌更加丰盛和平衡。 9. 注重营养的搭配，菜品的营养搭配要合理，尽量保证食物中的各种营养素的摄入。 10. 对待做菜要有热爱和耐心，喜欢做菜的人会更加用心去制作美味的菜肴。

50岁的刘明珍在花溪做了几十年的青岩小豆腐，此前几年一直都在路边街道小巷摆“野摊”，没有稳定的摊位，不仅生意不稳定，遇到下雨下雪的恶劣天气更是无法出摊。，（6）6月龄~5岁儿童；

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