时间：2025-05-23 16:59

地点：宁县

猪油的熬制过程相对简单，下面是一种常见的方法： 1. 准备好足量的猪皮和猪油。猪皮可以选择猪腱、腹股沟附近的皮肉部位，尽量避免选择太肥的部位。 2. 将猪皮切成小块，大小适中。在猪皮上切几道刀口，这样有助于油脂的释放。 3. 取一锅，将猪皮放入锅中，加入适量的水。水量要稍微多一些，以能完全覆盖猪皮为宜。 4. 火上煮沸，然后转小火慢煮。期间要经常搅拌，防止猪皮粘底或烧焦。 5. 煮煮1-2小时后，将猪皮颜色变淡，水中油脂浑浊，猪皮变得较软，可以关火。 6. 等待油脂冷却一会儿，猪皮悬浮于其中。然后用漏网或干净的纱布将猪皮捞出，将油脂倒入干净的容器中。 7. 油脂质地一般较软，可将其放入冰箱冷藏凝固。 以上就是一种简单的猪油熬制方法，你也可以根据个人喜好进行调整和改进。猪油可用于烹饪、炒菜等多种用途，在保存时要注意密封保鲜。

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中国吉林网 吉刻APP 记者 彭绅

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